.

.

“Aggiungi un legume a tavola”, edizione 2022
   02/10/2022 18:40:35
“Aggiungi un legume a tavola”, edizione 2022

In qualità di partner del progetto Alleanza dei Cuochi Slow Food, abbiamo aderito con piacere alla campagna "Aggiungi un legume a tavola" lanciata da Slow Food Italia e da Slow Food Youth Network Italia (SFYN) al fine di diffondere il valore della biodiversità leguminosa italiana e l’apporto benefico dei legumi sia per la nostra salute che per l’ambiente.

In particolare, abbiamo deciso di celebrare questa giornata con la nostra "Fresella Ortolana": fresella con farina di grani antichi cotta in forno a legna, cicorietta selvatica, pomodoro secco, fagioli di Controne presidio Slow Food, olive nere di Paestum e cipolla rossa freschissima.

Un tripudio di gusto e profumi!

La ricetta della nostra “Fresella Ortolana” è presente anche su “Cook”, il mensile di cucina del Corriere della Sera. Clicca sul link per leggerla!

https://www.corriere.it/cook/news/cards/legumi-6-ricette-semplici-tradizionali-presidi-slow-food/freselle-fagioli-controne.shtml

Comments

Log in or register to post comments
Seguici sui social

SOCIAL FEED

Ci.Bo - Cilento food Boutique

01/12/2022 10:21

Nuovi arrivi da CiBo! Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique

30/10/2022 15:48

Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta. Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique

29/10/2022 13:44

Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano! Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere. Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique

28/10/2022 15:43

"Amare è mangiare insieme" Muriel Barbery ...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique

24/10/2022 17:35

Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà. Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico. Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique

22/10/2022 15:15

Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique

20/10/2022 15:19

I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio! Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico. Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique

10/10/2022 16:33

Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla. Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique

09/10/2022 15:26

La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique

07/10/2022 19:47

È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra! Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique

05/10/2022 17:17

Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir". Scorri le immagini per vederli tutti! Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique

03/10/2022 18:46

Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni. Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique

01/10/2022 15:02

Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique

26/09/2022 17:56

Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo! Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique

19/09/2022 17:20

Giallo come...il sole. ☀️ Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
0