Le briciole di Alalunga sono il risultato del taglio principale della massa muscolare con la quale si ottengono i tranci. La consistenza è compatta ed uniforme e sono conservate in olio extravergina d'oliva cilentano. Il nostro suggerimento: perfette per primi piatti e per antipasti sfiziosi. Ingredienti: briciole di tonno alalunga 75%, olio extra vergine di oliva 24%, sale. Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.

​Il tonno Alalunga è pescato con ami nel Mar Tirreno Meridionale, cotto in acqua e conservato in olio extra vergine d’oliva cilentano. Detto anche tonno bianco, si distingue per l’ala pettorale più lunga rispetto agli altri tonni, che misura circa 1/3 dell’intero corpo, e per la sua forma slanciata e idrodinamica. E’ un pesce dalle caratteristiche organolettiche molto elevate, le sue carni sono sode, compatte, altamente digeribili ed hanno un basso contenuto di grassi e un alto apporto proteico. Il nostro suggerimento: ottimo da gustare come antipasto o per la preparazione di sughi. ​Ingredienti:tonno alalunga 75%, olio extra vergine di oliva 24%, sale. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta ...

Pasta artigianale trafilata al bronzo ottenuta con farina di grano duro della varietà Senatore Cappelli. La semola di grano duro è di alta qualità e a basso contenuto di glutine. La pasta viene essiccata lentamente a bassa temperatura, fino a 36 ore, al fine di conservarne al meglio tutte le proprietà. Il nostro suggerimento: ideale in accompagnamento a sughi della tradizione cilentana. Ingredienti: semola di grano duro "Senatore Cappelli", acqua. Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Nota bene: la pasta è disponibile in diversi formati. Al momento dell'ordine sara' inviato un solo formato in base alla disponibilità del magazzino. Per richieste specifiche, si prega di inserirle nelle note dell'ordine...

Pasta artigianale integrale ottenuta da farine di grani antichi Saragolla Rosso in purezza e molite a pietra. I grani sono coltivati secondo le tecniche dell’Agricoltura Organica e Rigenerativa, senza uso di pesticidi e additivi. La pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata molto lentamente a basse temperature per preservarne le qualità organolettiche e consentire un giusto grado di cottura. Ricca di fibre, il suo consumo favorisce l’abbassamento del colesterolo nel sangue e la riduzione della pressione arteriosa. Questa pasta è consigliata a grandi e piccini, è ottima per gli sportivi e per chi segue una dieta ipocalorica, è anche povera di glutine quindi idonea al consumo degli intolleranti o di chi soffre di gonfiori di stomaco. Non adatta ai celiaci. Grano col...

Gli sgombri sono lavorati artigianalmente in giornata e tagliati esclusivamente al coltello. Cosa li rende speciali? La carne magra, chiara e molto gustosa. Il nostro suggerimento: ottimo per pizza, antipasti, aperitivi, primi piatti o come secondo piatto leggero. Ingredienti: sgombro in filetti, olio extravergine di oliva. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.

peperoncini (65%), zucchero, cannella, baccelli di vaniglia naturale, succo di limone