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9,00 €
Prodotto nel mese di maggio, il miele di acacia si presenta cristallino con un colore che vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Il profumo è molto tenue e floreale, con un'aroma delicato, raffinato e piacevole di confetto e vaniglia, di mandorla dolce. Poco persistente all’assaggio.
Proprietà: la sua alta digeribilità e il contenuto di proteine, vitamine, sali minerali e amminoacidi lo rendono un ricostituente di grande qualità. In particolare, gli vengono attribuite proprietà corroboranti, lassative, antinfiammatorie per la gola e disintossicanti per il fegato. E' adatto a contrastare l’acidità di stomaco.
Il nostro suggerimento: ottimo dolcificante per tè, caffè e bevande, senza alternarne il sapore. Può essere utilizzato nelle macedonie e negli impasti dei...
2,50 €
Prodotto nel mese di aprile, il miele di arancio può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Quando è cristallizzato, invece, si presenta di colore bianco, a volte perlaceo, oppure beige chiaro. Il profumo è fresco, floreale e ricorda i fiori di zagara. Aroma fruttato, di media intensità ed abbastanza persistente all’assaggio.
Proprietà: antispasmodiche e sedative; suggerito per stati di ansia, emicrania ed insonnia. Cicatrizzante, indicato per chi soffre di ulcera.
Il nostro suggerimento: può essere utilizzato come dolcificante per bevande, yogurt e dessert. Valorizza il gusto di formaggi dolci e a pasta filata, come mozzarella, provola, caciocavallo. Si sposa bene con il pesce sia crudo...
2,50 €
Prodotto tra fine giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, si tratta di un miele ricco di sali minerali e dalla straordinaria versatilità. Ha struttura liquida e si presenta di colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro. Il profumo è aromatico e pungente, penetrante di vegetale, sapore tipicamente amarognolo e tannico, intenso e molto persistente all’assaggio.
Proprietà: espettoranti, sudorifere, favorisce la circolazione sanguigna ed è indicato per le persone affaticate e asteniche. Ha effetto benefico negli stati anemici per l’alto contenuto di ferro.
Il nostro suggerimento: ingrediente principe di molti dolci tradizionali cilentani, il miele di castagno può essere abbinato a ricotta fresca di bufala, formaggi a cro...
2,50 €
Prodotto a cavallo tra la primavera e l'estate, non è un miele dalle caratteristiche omogenee perché, come suggerisce il nome, è ottenuto dal nettare di diversi fiori. Per questo motivo, struttura, colore e gusto del miele millefiori possono variare a seconda della stagione o della zona di raccolta. Generalmente, il miele millefiori presenta un colore dorato intenso con riflessi aranciati. Il profumo è delicatamente floreale e ricorda la frutta candita. All’assaggio presenta un'ampia gamma aromatica, di piacevole dolcezza e persistenza.
Proprietà: antinfiammatorie e antibatteriche; disintossicante per il fegato.
Il nostro suggerimento: ideale per guarnire torte e gelati oppure cosparso, a filo, sulla panna cotta. E' un ottimo dolcificante di bevande calde e può accompagnare...
2,50 €
Prodotto nel mese di luglio, il miele di eucalipto può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dall'ambrato chiaro all'ambrato scuro. Quando è cristallizzato, invece, presenta una massa compatta con cristalli fini o medi color nocciola o beige grigiastro chiaro. Il profumo del miele di eucalipto è molto caratterizzante: odore di funghi secchi, di liquirizia e, talvolta, accenno di affumicatura. L'aroma è intenso e persistente e ricorda il caramello ed il gusto mou.
Proprietà: antiasmatiche, anticatarrali, emollienti e calmanti per la tosse. Infatti, svolge azione antibiotica per i bronchi e le vie respiratorie, è quindi consigliato per la tosse e il raffreddore. E' un antisettico delle vie urinarie e dell’intestino, vermifugo e cicatri...
2,50 €
Prodotto tra luglio ed agosto, è l’unico miele che non si ottiene dal nettare dei fiori ma dalla melata, una secrezione zuccherina prodotta da piccoli insetti che si nutrono della linfa di alcune piante. La melata, a sua volta, viene bottinata dalle api e trasformata in miele. Il miele di melata presenta una consistenza liquida e leggermente vischiosa e un colore ambrato scuro con riflessi che vanno dal rosso al marrone. Il miele di melata ha un profumo molto intenso, fruttato, con una nota speziata che ricorda il pepe nero e i chiodi di garofano. Il sapore è caratterizzato dalla spiccata aromaticità: il gusto poco dolce ricorda la carruba e la radice di liquirizia.
Proprietà: disinfettanti ed antisettiche, suggerito per le affezioni delle vie respiratorie e per calmare la tosse. ...
2,50 €
Questo miele si ottiene dalla sulla, una pianta foraggiera appartenente alla famiglia delle leguminose e, per questo, ricca di proteine e vitamine. Il miele di sulla viene prodotto alla fine della primavera e può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Quando è cristallizzato, invece, può assumere tonalità che vanno dal bianco cera al bianco ghiaccio. Il profumo è molto delicato e floreale e al gusto si presenta gentile, delicato, rinfrescante con la sua dolcezza e mai stucchevole.
Proprietà: diuretiche e lassative. Contribuisce a regolare l’attività intestinale, agisce come disintossicante del fegato e rappresenta un ottimo tonico naturale.
Il nostro suggerimento: ideale per la produzio...
2,50 €
Prodotto a marzo, tende a cristallizzare abbastanza velocemente. Quando ha la struttura liquida, il miele di erica si presenta non molto limpido e di colore ambrato scuro con riflessi rossastri. Quando è cristallizzato, invece, si presenta di colore marrone-arancio. Il profumo è mediamente intenso e fresco: ricorda il caramello, la polvere di caffè, la camomilla, lo zafferano. Gusto intenso e persistente di caramella mou, tamarindo, liquirizia.
Proprietà: ricco di minerali, al miele di erica vengono attribuite proprietà disinfettanti delle vie urinarie, antireumatiche e diuretiche. Utile nei casi di anemia.
Il nostro suggerimento: ideale da gustare abbinato a formaggi stagionati e piccanti, a salumi freschi e speziati, porchetta e cotechino o, semplicemente, da spalmare sul pa...
2,50 €
Prodotto tra maggio e giugno, il miele di ailanto tende a cristallizzare, presentandosi di colore ambrato allo stato liquido, e ambra chiaro da cristallizzato. Il profumo è leggermente fruttato e al gusto è mediamente intenso, con ricordi di uva moscata e pesca.
Proprietà: antinfiammatorie e antibatteriche.
Il nostro suggerimento: per il suo gusto decisamente fruttato e per la sua caratteristica “avvolgente”, il miele di ailanto è ideale da gustare con macedonie e gelati alla frutta, riuscendo ad armonizzare anche una varietà di sapori diversi. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati.
7,00 €
Il miele di agrumi si caratterizza per uno spiccato aroma floreale. Si presenta di colore chiaro, virando al bianco se cristallizzato. Il profumo ricorda le zagare e al gusto ha un'elegante intensità aromatica.
Proprietà: aiuta a combattere insonnia e stress ed è un ottimo cicatrizzante per le ulcere.
Il nostro suggerimento: ideale abbinato a caciocavallo e formaggi dolci.
6,00 €
Il gusto leggermente amaricante dello zafferano incontra la dolcezza del miele di acacia e il suo profumo tenue e delicato. Il risultato è un prodotto unico, che esalta le caratteristiche dei due preziosi ingredienti che lo compongono: il miele di acacia ha proprietà energizzanti e coadiuvanti nelle affezioni respiratorie; lo zafferano purissimo in stimmi ne esalta queste caratteristiche unitamente all'azione antiossidante.
Proprietà: un cucchiaino di miele e zafferano in acqua calda o latte, costituisce un buon aiuto per le affezioni del tratto bronchiale, oltre a favorire un’azione miorilassante.
Il nostro suggerimento: ottimo da accompagnare a salumi e formaggi, in particolare pecorini ed erborinati.
2,50 €
Prodotto tra maggio e giugno, il miele di cardo può avere struttura liquida o cristallizzata. Quando è liquido, si presenta di color ambra chiaro con fluorescenza verde. Mentre, allo stato cristallizzato, il colore è beige con tonalità arancio. Si tratta di un miele molto ricercato: il profumo tende al floreale-fruttato, con note di crisantemi e di corteccia tagliata. Al gusto, si conferma inizialmente la sensazione di floreale-fruttato, seguita da una nota vegetale e pungente. Al palato è persistente.
Proprietà: il cardo mariano è conosciuto per le sue proprietà epatiche, depurative e disintossicanti per il fegato. Ottimo come digestivo, permette anche di regolare l'apparato cardio circolatorio. Ricco di vitamine e minerali, è un antiossidante capace di contrastare i radicali...
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
