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Miele di Arancio del Cilento

Prodotto nel mese di aprile, il miele di arancio può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Quando è cristallizzato, invece, si presenta di colore bianco, a volte perlaceo, oppure beige chiaro. Il profumo è fresco, floreale e ricorda i fiori di zagara. Aroma fruttato, di media intensità ed abbastanza persistente all’assaggio.

Proprietà: antispasmodiche e sedative; suggerito per stati di ansia, emicrania ed insonnia. Cicatrizzante, indicato per chi soffre di ulcera.

Il nostro suggerimento: può essere utilizzato come dolcificante per bevande, yogurt e dessert. Valorizza il gusto di formaggi dolci e a pasta filata, come mozzarella, provola, caciocavallo. Si sposa bene con il pesce sia crudo...
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Prodotto nel mese di aprile, il miele di arancio può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Quando è cristallizzato, invece, si presenta di colore bianco, a volte perlaceo, oppure beige chiaro. Il profumo è fresco, floreale e ricorda i fiori di zagara. Aroma fruttato, di media intensità ed abbastanza persistente all’assaggio.

Proprietà: antispasmodiche e sedative; suggerito per stati di ansia, emicrania ed insonnia. Cicatrizzante, indicato per chi soffre di ulcera.

Il nostro suggerimento: può essere utilizzato come dolcificante per bevande, yogurt e dessert. Valorizza il gusto di formaggi dolci e a pasta filata, come mozzarella, provola, caciocavallo. Si sposa bene con il pesce sia crudo che cotto. Infine, con olio extra vergine di oliva e limone esalta i condimenti per insalate e pinzimonio.

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