il tradizionale metodo di cottura del mosto a fiamma diretta è la chiave di lettura di questa birra brassata in origine dai monaci nelle abbazie medievali, dal colore dorato carico, leggermente velato e dalla schiuma compatta e pannosa. Il profumo è intenso e in pieno stile belga, con note di banana matura, vaniglia e un delicato speziato. Il gusto è intenso dove il maltato dolce evidenzia sapori di uvetta e miele. Complessa, intensa e persistente.
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