La colatura è il risultato dell’affioramento del liquido estratto dalla salagione delle Alici di Menaica Presidio Slow Food.
Si presenta di colore chiaro, ha un gusto intenso con una sapidità decisa. L'ampollina presenta il tappo ricoperto di gomma lacca bianca per una maggiore sicurezza ed eleganza. L'etichetta stessa, nella sua forma, ricorda un'alice ed è impreziosita dal dettaglio centrale in oro.
Il nostro suggerimento: il suo impiego può impreziosire moltissimi piatti e preparazioni, dal classico spaghetto con colatura di alici alle zuppe di pesce, dai semplici crostini ai risotti o alle verdure.
Ingredienti: alici di Menaica (70%), sale marino (30%).
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta, va conservata in luogo fresco o in frigo.
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