Il farro dicocco (Triticum Dicoccum) è una delle più antiche varietà di cereale che esistono al mondo.
E' ricco di proprietà nutrizionali, tipiche di un prodotto integrale: proteine, fibre, vitamine e oli essenziali.
Viene lavorato dopo il raccolto tramite procedimento di decorticatura, seguita da leggera perlatura al fine di facilitarne la cottura pur mantenendo sostanzialmente intatte tutte le sue proprietà.
Il nostro suggerimento: ideale per la preparazione di minestre, zuppe e insalate miste. Va sciacquato in acqua fresca, messo a bollire direttamente in acqua fredda e salata e lasciato cuocere per circa 20 minuti dall’inizio dell'ebollizione.
Ingredienti: farro integrale.
Conservazione: mantenere la confezione integra fino al momento del consumo. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco.
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