Il Farro Monococco è il primo cereale coltivato dall’uomo.

Molto rustico, particolarmente adatto a coltivazioni di tipo biologico, grazie all’ottima resistenza alle malattie e all’ eccellente adattabilità a territori differenti.

La farina di farro monococco ha un elevato contenuto proteico, vitaminico e di microelementi come ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio, un contenuto basso di acidi grassi saturi e di amido e di conseguenza una miglior digeribilità. Ottimo per la produzione di alimenti ad elevato profilo nutrizionale e per persone con problemi di intolleranze alimentari.

La farina, grazie al processo di molitura a pietra a bassa velocità, mantiene intatte tutte le proprietà del chicco preservando il germe che è molto importante per il nostro organismo, inoltre la farina integrale è la più completa dal punto di vista nutrizionale.

I prodotti ottenuti da farine macinate a pietra garantiscono un’ alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico.

Non contiene: nè coloranti, nè conservanti e nessun altro tipo di additivo.

Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa.

Contiene Germe di Farro.

Disponibile in confezioni da 1 kg e 5 kg.

Il nostro suggerimento: la farina di farro può essere utilizzata per svariati usi, piadine, pasta, biscotti dolci e salati, pane e pizza che avranno un sapore eccezionale e un profumo ineguagliabile.

Ingredienti: farina integrale di farro monococco.

Conservazione: la confezione è sottovuoto per preservare le proprietà organolettiche della farina, inoltre è pensata per poterla conservare in frigo con l’innalzarsi delle temperature.