​Il tonno Alalunga è pescato con ami nel Mar Tirreno Meridionale, cotto in acqua e conservato in olio extra vergine d’oliva cilentano. Detto anche tonno bianco, si distingue per l’ala pettorale più lunga rispetto agli altri tonni, che misura circa 1/3 dell’intero corpo, e per la sua forma slanciata e idrodinamica. E’ un pesce dalle caratteristiche organolettiche molto elevate, le sue carni sono sode, compatte, altamente digeribili ed hanno un basso contenuto di grassi e un alto apporto proteico. 

Il nostro suggerimento: ottimo da gustare come antipasto o per la preparazione di sughi. 

​Ingredienti: tonno alalunga 75%, olio extra vergine di oliva 24%, sale.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.