L’olivata è un paté molto versatile dalla texture morbida a base di alici di Menaica e olive nere.
Il nostro suggerimento: può essere gustata a crudo per crostini e aperitivi oppure cotta per condire pasta, pizze, ripieni e accompagnare secondi piatti.
Ingredienti: olive nere, olio di oliva, alici di Menaica Presidio Slow Food, colatura di Alici di Menaica, aceto, aglio, origano, capperi.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero.
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