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Miele di Castagno del Cilento

Prodotto tra fine giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, si tratta di un miele ricco di sali minerali e dalla straordinaria versatilità. Ha struttura liquida e si presenta di colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro. Il profumo è aromatico e pungente, penetrante di vegetale, sapore tipicamente amarognolo e tannico, intenso e molto persistente all’assaggio.

Proprietà: espettoranti, sudorifere, favorisce la circolazione sanguigna ed è indicato per le persone affaticate e asteniche. Ha effetto benefico negli stati anemici per l’alto contenuto di ferro.

Il nostro suggerimento: ingrediente principe di molti dolci tradizionali cilentani, il miele di castagno può essere abbinato a ricotta fresca di bufala, formaggi a cro...
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Prodotto tra fine giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, si tratta di un miele ricco di sali minerali e dalla straordinaria versatilità. Ha struttura liquida e si presenta di colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro. Il profumo è aromatico e pungente, penetrante di vegetale, sapore tipicamente amarognolo e tannico, intenso e molto persistente all’assaggio.

Proprietà: espettoranti, sudorifere, favorisce la circolazione sanguigna ed è indicato per le persone affaticate e asteniche. Ha effetto benefico negli stati anemici per l’alto contenuto di ferro.

Il nostro suggerimento: ingrediente principe di molti dolci tradizionali cilentani, il miele di castagno può essere abbinato a ricotta fresca di bufala, formaggi a crosta fiorita e stagionati. Ideale da gustare su pane e burro o da utilizzare per glassare arrosti di carne.

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Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo! Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
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