Questo miele si ottiene dalla sulla, una pianta foraggiera appartenente alla famiglia delle leguminose e, per questo, ricca di proteine e vitamine. Il miele di sulla viene prodotto alla fine della primavera e può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dal giallo paglierino al quasi trasparente. Quando è cristallizzato, invece, può assumere tonalità che vanno dal bianco cera al bianco ghiaccio. Il profumo è molto delicato e floreale e al gusto si presenta gentile, delicato, rinfrescante con la sua dolcezza e mai stucchevole.

Proprietà: diuretiche e lassative. Contribuisce a regolare l’attività intestinale, agisce come disintossicante del fegato e rappresenta un ottimo tonico naturale.

Il nostro suggerimento: ideale per la produzione di torroni duri e per la preparazione di dolci di vario tipo, nonché́ per dolcificare tè e infusi. Grazie al suo aroma delicato non altera il sapore di alimenti e bevande ed è il sostituto ideale del miele di acacia.