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Miele di Ciliegio del Cilento

Prodotto nel mese di marzo, si tratta di un miele particolarmente raro: il ciliegio ha una fioritura primaverile piuttosto precoce e questo fa sì che le api prima lo immagazzinino per le proprie scorte e solo dopo, eventualmente, sarà stoccato nel melario. Il miele di ciliegio ha una consistenza piuttosto liquida che tende a cristallizzare nel tempo. Il colore si presenta abbastanza chiaro allo stato liquido e di pasta giallo chiaro quando cristallizzato. Il profumo è delicato e il gusto è fruttato, gradevole con alcune note mandorlate.

Proprietà: depurativo per il fegato e i reni e disintossicante. Svolge attività antibattericahe, aiutando a ridurre il mal di gola ed alleviare la tosse.

Il nostro suggerimento: ideale per addolcire bevande e da spalmare sul pane o in abbiname...
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Prodotto nel mese di marzo, si tratta di un miele particolarmente raro: il ciliegio ha una fioritura primaverile piuttosto precoce e questo fa sì che le api prima lo immagazzinino per le proprie scorte e solo dopo, eventualmente, sarà stoccato nel melario. Il miele di ciliegio ha una consistenza piuttosto liquida che tende a cristallizzare nel tempo. Il colore si presenta abbastanza chiaro allo stato liquido e di pasta giallo chiaro quando cristallizzato. Il profumo è delicato e il gusto è fruttato, gradevole con alcune note mandorlate.

Proprietà: depurativo per il fegato e i reni e disintossicante. Svolge attività antibattericahe, aiutando a ridurre il mal di gola ed alleviare la tosse.

Il nostro suggerimento: ideale per addolcire bevande e da spalmare sul pane o in abbinamento a formaggio di media stagionatura. Lo si può usare anche in sostituzione dello zucchero per preparare dei dessert.

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