L'obiettivo dei Presidi Slow Food è quello di salvaguardare le biodiversità, migliorare la sostenibilità delle produzioni, rafforzare il ruolo sociale e l'identità dei produttori.
La zuppa dei presidi è composta da legumi provenienti da vari areali italiani di produzione. Frutto di un lungo lavoro di ricerca, la zuppa dei presidi risalta le qualità di questi straordinari prodotti.
Il nostro suggerimento: sciacquare il prodotto con acqua corrente e mettere in ammollo per 6-8 ore.
Ingredienti: Fagiolo di Controne (SA), Fagiolo rosso di Lucca (LU), Lenticchia di Villalba (CL), Cece di Cicerale (SA), Cicerchia di Serra De’ Conti (AN). Tutti i prodotti elencati sono presidi Slow Food.
Conservazione: mantenere la confezione integra fino al momento del consumo. Il prodotto sfuso va conservato in un luogo fresco.
01/12/2022 10:21
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