Provengono dalla stessa coltivazione dei ceci di Cicerale. Di colore nero, si differenziano dai più noti ceci bianchi per i valori nutrizionali (sono ricchi di vitamine e ferro), per la durata della preparazione più lunga e per il sapore più deciso e intenso.
La coltivazione segue i criteri dell’agricoltura biologica, non si usano prodotti chimici e non si fa irrigazione. Al momento della raccolta, i ceci neri presentano un basso contenuto di umidità che ne consente la conservazione per lunghi periodi.
Prodotto biologico.
Il nostro suggerimento: ideale nella preparazione di saporite minestre, come condimento principe di paste callose a trattenerne la cremosità (qualora si gradisca passarli) o ancora lessati e conditi a freddo realizzando colorate insalate.
Ingredienti: Ceci neri.
Conservazione: si consiglia di conservare i ceci in ambiente fresco e asciutto.
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