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8,50 €
Il nostro suggerimento: ideale per un primo piatto ricco di gusto oppure da spalmare su crostini di pane.
Ingredienti: basilico, olio extra vergine di oliva, mandorle, pomodorino secco, bottarga di tonno, capperi. In olio extra vergine di oliva.
Conservazione: conservare a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto e da conservare in frigo dopo l'apertura.
8,50 €
Un grande classico della tradizione contadina cilentana.
Le melanzane vengono tagliate a filetti sottili, pressate e condite con olio extra vergine di oliva, aceto, aglio, origano, peperoncino e sale.
Il nostro suggerimento: ideali per arricchire il gusto di un'acquasale o di una bruschetta semplice e gustosa. Ingredienti: melanzane, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, peperoncino e sale.
Conservazione: il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
6,00 €
biscotti artigianali dal delicato aroma al timo di montagna. Ottimi per accompagnare liquori alle erbe o tisane. Impasto senza uova né latte.YYY
7,50 €
"Finucchito" è il nome dialettale per indicare Finocchito, località cilentana dove vengono coltivati i ceci utilizzati.
Si tratta di legumi di dimensione medio-piccola e con tonalità di colore che virano dal paglierino al beige, al grigio.
Al gusto sono molto delicati, con la dolcezza vegetale del legume unita a note di legno umido, e hanno una consistenza piuttosto al dente. I ceci di Finucchito vengono invasettati con acqua e sale e sterilizzati a 120°, fase in cui avviene anche la cottura, con l’obiettivo di mantenere al meglio proprietà organolettiche e nutrizionali.
Il nostro suggerimento: ideali per creme, vellutate, hummus ma anche per insalatone e piatti unici sfiziosi.
Ingredienti: ceci di Finocchito, acqua e sale.
Conservazione: il prodotto non contiene...
5,00 €
ingredienti: farina integrale di germanella, zucchero di canna, vino rosso (3%), cannella, olio evo, lievito.
6,50 €
Zuppa che unisce farro integrale, fagiolo di Controne, fagiolo dall'occhio e cece in un connubio sano ed equilibrato.
I cereali, come il farro, sono ricchi di carboidrati, fibre e proteine. I legumi, come i fagioli e i ceci, contengono una dose di proteine ancora maggiore. I legumi in combinazione con i cereali sono in grado di coprire l'intero fabbisogno proteico giornaliero. Essi sono un elemento essenziale per nutrire il proprio corpo in modo salutare.
I legumi e i cereali sono scelti e selezionati con cura e attenzione, per un risultato di alta qualità.
Il nostro suggerimento: sciacquare il prodotto con acqua corrente e mettere in ammollo per 6-8 ore.
Ingredienti: farro integrale, fagiolo di Controne, fagiolo dall'occhio, cece.
Conservazione: mantenere la confezion...
23,00 €
Melanzane, peperoni, carciofini, zucca, zucchine: ortaggi di qualità lavorati artigianalmente, senza aggiunta di conservanti ma solo insaporiti dall'aromaticità naturale del peperoncino, dell'aglio e l'origano, dopo essere stati scottati velocemente nell'aceto per donare profumo e croccantezza.
Il nostro suggerimento: ideale come antipasto su pane tostato o per accompagnare un secondo piatto.
Ingredienti: melanzane, peperoni, carciofini, zucca, zucchine, sedano, olive (in proporzione variabile), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, peperoncino, sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo aperto conservate in frigo. Il prodotto non contiene coloranti o conservanti.
29,00 €
Aglianicone 100%. Vinificazione in totale assenza di anidride solforosa: diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo, macerazione alcolica in acciaio per 13 giorni a temperatura controllata, svinatura e pressatura soffice, prosieguo della fermentazione alcolica e malolattica. Maturazione: in acciaio su fecce fini per 21 mesi.
14,00 €
Aglianico 80%, Primitivo 20%. Vinificazione in totale assenza di anidride solforosa: diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo, macerazione alcolica in acciaio per 10 giorni a temperatura controllata, svinatura e pressatura soffice, prosieguo della fermentazione alcolica e malolattica, a seguire gli assemblaggi del Primitivo e le varie partite di Aglianico. Maturazione: 18 mesi 60% in acciaio su fecce fini e 40% in tonneau. Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
