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5,00 €
La polvere di buccia d’arancia é molto profumata ed é ottenuta dalla macinazione lenta e manuale delle bucce d’arancia selvatica, preventivamente essiccate in ambiente asciutto e al riparo da raggi solari.
Il nostro suggerimento: ottima per la preparazione di creme pasticcere, dolci, per insaporire risotti, pesce e insalate.
Ingredienti: bucce d'arancia.
Conservazione: non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole.
6,50 €
Alle porte del Cilento, a Controne, tra vallate e pianure circondate da rilievi montuosi, borghi, boschi e sorgenti preziose, nel corso del tempo si sono create le condizioni ideali per poter ottenere produzioni eccellenti, soprattutto di leguminose.
In questo contesto, nasce una gustosa zuppa che raccoglie tutti i legumi della terra di Controne (ceci, cicerchie, fagioli di Controne, fagioli dall'occhio) e una lenticchia siciliana (lenticchia di Villalba, presidio slow food).
Il nostro suggerimento: sciacquare il prodotto con acqua corrente e mettere in ammollo per 6-8 ore.
Ingredienti: fagiolo di Controne (presidio slow food), cece di Controne, fagiolo dell’occhio di Controne, cicerchia di Controne, lenticchia di Villalba (presidio slow food).
Conservazione: mantenere la...
2,50 €
Prodotto a marzo, tende a cristallizzare abbastanza velocemente. Quando ha la struttura liquida, il miele di erica si presenta non molto limpido e di colore ambrato scuro con riflessi rossastri. Quando è cristallizzato, invece, si presenta di colore marrone-arancio. Il profumo è mediamente intenso e fresco: ricorda il caramello, la polvere di caffè, la camomilla, lo zafferano. Gusto intenso e persistente di caramella mou, tamarindo, liquirizia.
Proprietà: ricco di minerali, al miele di erica vengono attribuite proprietà disinfettanti delle vie urinarie, antireumatiche e diuretiche. Utile nei casi di anemia.
Il nostro suggerimento: ideale da gustare abbinato a formaggi stagionati e piccanti, a salumi freschi e speziati, porchetta e cotechino o, semplicemente, da spalmare sul pa...
90,00 €
Il Terroir Santomiele si distingue per le sue qualità eccellenti e la sua produzione è affidata a artigiani del gusto.
I fichi sono farciti da saporite mandorle e noci; le scorzette di agrumi sono avvolte da un cioccolato cru extra-fondente molto amaro e pungente.
I cioccolatini extra-fondenti alle castagne e ai fichi sono resi eleganti da pregiati liquori come limoncello e un delicato liquore al rhum.
8,50 €
Prodotta artigianalmente con materie prime di primissima qualità, provenienti da coltivazioni biologiche e senza l’aggiunta di conservanti o additivi.
I nostri suggerimenti: ideale su pecorini stagionati.
Ingredienti: cipolla ramata di Montoro (65%), zucchero, aglio e cannella.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
9,50 €
Crema spalmabile che nasce dalla lavorazione artigianale di pregiate cipolle ramate di Montoro con olio extravergine di oliva.
Il nostro suggerimento: squisita su tartine e bruschette con tonno alalunga e mozzarella "nella mortella".
Ingredienti: cipolla ramata di Montoro, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aceto balsamico, origano e sale.
Conservazione: il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
18,00 €
prodotta esclusivamente con bacche di mirto, raccolte a mano da piante che nascono spontanee nelle terre incontaminate del Cilento. Tali bacche vengono lasciate in infusione nell'alcool finchè non rilasciano tutta la loro aromaticità. Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali. Il liquore ottenuto risulta avere un gusto deciso, tipico del mirto selvatico. Ottimo digestivo.
9,90 €
Birra di frumento, ispirata alle weizen tedesche. Birra molto profumata, con note speziate di coriandolo e arancia, spiccata sensazione di frutta gialla e banana. Una buona dose di acidità ed un'alta carbonazione conferiscono a questa birra una particolare freschezza e bevibilità.
18,00 €
Fiano. Raccolta con accurata selezione dei grappoli conferiti in piccole casse. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e barriques. Affinamento in acciaio e barriques e poi in bottiglia.
30,00 €
Salume realizzato con i tagli nobili della coscia e ben stagionato per circa 60 giorni. Ha un colore rosso intenso aranciato, punteggiato da piccoli frammenti di pepe in grani. Al gusto, il sapore è sapido, equilibrato e pulito e la struttura è solubile.
6,00 €
Biscotti gustosi e nutrienti, che affondano le loro radici nella territorialità e nella tradizione cilentana.
I Murzelletti al Miele si caratterizzano per la loro consistenza morbida e un sapore dolce e aromatico, grazie all'utilizzo del miele che dona dolcezza naturale e un aroma inconfondibile.
Il nostro suggerimento: ottima scelta per chi desidera un dolce semplice ma ricco di storia e tradizione nel momento della colazione oppure da gustare nei diversi momenti della giornata.
Conservazione: tenere in luogo fresco e asciutto. Senza conservanti.
22,00 €
La ventresca è la parte più pregiata, buona e nobile del tonno. E’ ottenuta dalla parte più grassa dell’animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.
Il nostro suggerimento: ideale per un sugo o per un'insalata, accompagnata da pomodorini e cipolle dolci.
Ingredienti: ventresca di tonno rosso 75%, olio extra vergine di oliva 24%, sale.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
