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14,00 €
Fiano. Leukos rappresenta la produzione di Fiano del Sele, con note diverse dal vino precedente. La componente olfattiva è decisamente più complessa. Pressatura soffice delle uve appena diraspate, fermentazione a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi.
35,00 €
Pregiato salume di maiale apprezzato e conosciuto su tutto il territorio Cilentano. Ideale da servire YYYcome antipasto in abbinamento a formaggi di media stagionatura.
6,00 €
Deliziosa specialità dalla simpatica forma a ciambella e dalla consistenza croccante e friabile.
I taralli dolci sono ricoperti e impreziositi da una glassa preparata con zucchero a velo e succo di limone, che dona loro una dolcezza delicata.
Il nostro suggerimento: perfetti per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano, strizzando l'occhio alla tradizione cilentana.
Conservazione: tenere in luogo fresco e asciutto. Senza conservanti.
11,00 €
Uova di tonno rosso in olio evo cilentano, in una originale rivisitazione di bottarga. Definite anche "caviale del Mediterraneo", sono lavorate attraverso un processo interamente artigianale.
Il nostro suggerimento: ottima per la preparazione di bruschette, tartine e per arricchire un primo piatto di mare.
Ingredienti: Uova di tonno rosso 80%, olio extra vergine di oliva 19%, sale.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.
9,00 €
Crema spalmabile che nasce dall'incontro tra la delicatezza del miele e l'aromaticità della nocciola tonda di Giffoni. E' preparata esclusivamente con miele e nocciole senza l'aggiunta di emulsionanti, né addensanti, né conservanti.
Il nostro suggerimento: rimescolare prima di gustarla. Golosa consumata in purezza o spalmata su pane, biscotti, fette tostate o biscottate o per arricchire lo yogurt.
12,00 €
La melassa Santomiele si ottiene dalla spremitura dei fichi essiccati della specie “Cultivar Dottato”, varietà rara e pregiata, autoctona di un piccolo distretto territoriale del Parco Nazionale del Cilento compreso tra il comune di Castellabate, Agropoli e Prignano Cilento.
Una volta ottenuto lo sciroppo, si procede all’affinamento che può avvenire solo nelle particolari condizioni ambientali e climatiche tipiche di un territorio molto circoscritto e caratterizzato da inverni miti ed estati calde e ventilate.
L’affinamento avviene in recipienti idonei alla maturazione della melassa, dove staziona almeno per 6 mesi in condizioni di temperatura ed umidità controllate, in modo da ottenere un prodotto con parametri chimico-fisici e organolettici tipici della melassa Santomiel...
7,00 €
La marmellata di agrumi è ottenuta da frutta coltivata esclusivamente nei terreni dell'azienda agricola, lavorata e trasformata con l'aggiunta di pochi altri ingredienti per un risultato gustoso e genuino. Senza pectina, coloranti o conservanti.
Il nostro suggerimento: la marmellata di agrumi si sposa molto bene con il cacao, è ottima per farcire dolci al cioccolato. Ideale con le mandorle. Può essere anche servita in antipasto in abbinamento con formaggi freschi, come la ricotta.
Ingredienti: frutta utilizzata per 100 gr.: 60% arance, 20% mandarini, 10% pompelmo, 10% limoni. Ingredienti: arance, zucchero, mandarini, pompelmi, limoni.
Modalità di conservazione: consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di...
5,50 €
Maionese vegana di broccoli “Spiert”, ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele.
La maionese viene prodotta dalla trasformazione artigianale di broccoli coltivati esclusivamente nei terreni dell'azienda agricola, è 100% vegetale e preparata con soli quattro ingredienti: broccoli, olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
I broccoli sono coltivati in campo aperto e senza l'uso di agenti chimici. Vengono raccolti manualmente, selezionando solo le parti più tenere, lavate e poi lavorate.
Il broccolo "Spiert" ha foglie di colore verde scuro e intenso, cimette piccole sorrette da steli sottili e tenerissimi e si distingue nettamente dalle altre varietà di cime di rapa. I broccoli di rapa, come tutte le altre specie apparten...
9,50 €
Il fico bianco del Cilento lavorato artigianalmente e conservato in olio extra vergine di oliva.
Il nostro suggerimento: ideale per accompagnare antipasti e formaggi.
Ingredienti: fichi acerbi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio e sale.
Conservazione: il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
14,00 €
100% Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
Cultivar: Pisciottana (monocultivar).
Descrizione gusto-olfattiva: presenta un colore dal verde al giallo paglierino più o meno intenso, gusto fruttato medio con sentori di cardo e carciofo ed un amaro e piccante sostenuti.
Prodotto nella Patria della Dieta Mediterranea, la zona di produzione si estende nel Biodistretto del Cilento a sud della provincia di Salerno e comprende il territorio dei comuni di Ascea, Vallo della Lucania e Ceraso.
Prodotto biologico.
Riconoscimenti 2022:
FLOS OLEI Miglior Extra Vergine di Oliva - Top 500
BERLIN GOOA Miglior Olio Extra Vergine di Oliva Biologico - Silver Award
BERLIN GOOA Design and Packaging Award - Two Star<...
5,50 €
Il Cece di Cicerale è originario dell'Asia occidentale ed ha aspetto rugoso, colore dorato con sfumature marroncine, dimensioni ridotte rispetto alle comuni varietà e sapore intenso.
L'azienda ed i campi coltivati si trovano nel territorio di Cicerale, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Il terreno calcareo ed il clima caldo, ma non umido, contribuiscono a definire il delicato sapore ed i valori nutrizionali di questo legume.
Furono i romani a seminarlo per primi in questo territorio che battezzarono con il nome di "terra quae cicera alit" (terra che nutre i ceci), come recita lo stemma del paese che raffigura anche una pianta di ceci.
La coltivazione: tra marzo e aprile i ceci, selezionati e conservati in azienda, sono seminati su circa 2,5 e...
13,00 €
Mini croccante senza zuccheri aggiunti, con essenza di fichi cultivar dottato essiccati al sole e al vento. Ingredienti: nocciole, miele, melassa nera di fichi dottato, bucce di agrumi, burro di cacao, vaniglia.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
