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7,00 €
La marmellata di kumquat è ottenuta da frutta coltivata esclusivamente nei terreni dell'azienda agricola, lavorata e trasformata con l'aggiunta di pochi altri ingredienti per un risultato gustoso e genuino. Senza pectina, coloranti o conservanti.
Il nostro suggerimento: ideale per essere spalmata sul pane, utilizzata come farcitura per dolci o come ingrediente per la preparazione di torte e biscotti.
Ingredienti: kumquat da agricoltura biologica, zucchero di canna.
Modalità di conservazione: consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.
Prodotto biologico.
7,90 €
Maionese vegana realizzata con cuori di carciofini di prima scelta.
100% vegetale, è preparata con soli quattro ingredienti: carciofi, olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
I carciofi utilizzati per la produzione della maionese sono coltivati dall'azienda senza usare agenti chimici e seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. La coltivazione viene fatta in campo aperto, non sono utilizzate serre né altri metodi di coltivazione intensiva.
I carciofi vengono raccolti manualmente, selezionando solo quelli maturi al punto giusto, dopodichè sono lavati e poi lavorati artigianalmente.
Il nostro suggerimento: ideale per accompagnare carne e pesce; da spalmare su pizza, focacce e bruschet...
11,00 €
Peperoncini carnosi con morbido e gustoso ripieno di acciughe e capperi. I peperoncini sott'olio ripieni si caratterizzano per una varietà di sapori e consistenze che si alternano durante l'assaggio: inizialmente, prevale la texture caratteristica dei peperoncini che rilasciano al morso il loro delizioso succo dolce, per poi passare alla sapidità e alla pienezza totale del ripieno aromatico. I peperoncini con acciughe, oltre ad essere buonissimi, fanno anche bene perché sono preparati artigianalmente come vuole la tradizione e conservati in olio EVO che ne mantiene inalterate le proprietà nutritive.
Il nostro suggerimento: ideali per accompagnare aperitivi, antipasti o secondi piatti.
Ingredienti: peperoncini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, acciughe, capperi, sale.
17,00 €
100% Olio Extra Vergine di Oliva DOP Cilento.
Cultivar: frantoio, pisciottana, altre.
Descrizione gusto-olfattiva: fruttato medio di oliva verde con note di foglia e mandorla verde, al gusto entra con una mandorla verde ed evolve con un amaro di carciofo, piccante peperoncino a supporto dell’amaro. Olio aromatico e persistente.
Il nostro suggerimento: ideale per donare alle pietanze una nota spinta di freschezza vegetale. Perfetto con insalate aromatiche, focacce, carni bianche, primi freddi, verdure grigliate, baccalà.
15,50 €
Il tonno Alalunga è pescato con ami nel Mar Tirreno Meridionale, cotto in acqua e conservato in olio extra vergine d’oliva cilentano. Detto anche tonno bianco, si distingue per l’ala pettorale più lunga rispetto agli altri tonni, che misura circa 1/3 dell’intero corpo, e per la sua forma slanciata e idrodinamica. E’ un pesce dalle caratteristiche organolettiche molto elevate, le sue carni sono sode, compatte, altamente digeribili ed hanno un basso contenuto di grassi e un alto apporto proteico.
Il nostro suggerimento: ottimo da gustare come antipasto o per la preparazione di sughi.
Ingredienti:tonno alalunga 75%, olio extra vergine di oliva 24%, sale.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta ...
4,00 €
Raccolto a dicembre, il miele di corbezzolo è pregiato e ricercato ma anche raro perchè di difficile produzione per via della fioritura tardiva (il corbezzolo fiorisce in autunno) e dei pochissimi areali vocati con il perfetto microclima. Prodotto a ridosso del mare, il miele di corbezzolo può avere struttura liquida o cristallizzata: da liquido, si presenta color ambra e vira al nocciola chiaro quando cristallizza. Il profumo è forte e persistente e ricorda foglie di edera, corteccia, caffè tostato. Al gusto, si percepiscono note di caffè, di fava di cacao e di foglie di tabacco. Spiccatamente amaro, ricorda liquori come genziana e rabarbaro.
Proprietà: ricco di antiossidanti, gode di proprietà disinfettanti per lo stomaco e per l’intestino e antinfiammatorie delle vie urina...
18,00 €
Aglianico 85%, Montepulciano 15%. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in barrique 2°/3° Passaggio.
9,00 €
Realizzati con fichi bianchi del Cilento secchi cotti nel forno e lasciati aromatizzare per alcuni giorni in un delizioso sciroppo al rhum.
Il nostro suggerimento: non buttare il liquido presente all’interno del barattolo, ma diluirlo con del whisky per ottenere un profumatissimo blend.
Ingredienti: fichi secchi al forno, rhum, acqua, zucchero. 20% vol.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
7,00 €
Prodotto ottenuto da frutta fresca coltivata esclusivamente nei terreni dell'azienda agricola, lavorata e trasformata a poche ore dalla raccolta per un risultato gustoso e genuino. Senza coloranti o conservanti.
Il nostro suggerimento: deliziose abbinate a ricotta fresca per uno stuzzichino speciale oppure su gelato a fior di latte artigianale cosparso del loro sciroppo.
Ingredienti: gelse da agricoltura biologica, zucchero di canna.
Modalità di conservazione: consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.
Prodotto biologico.
5,50 €
Maionese vegana di peperone, varietà corno di capra, con peperoni secchi e olio extra vergine di oliva.
I peperoni secchi, chiamati anche "cruschi", impiegati in questa ricetta donano un sapore più intenso e deciso alla maionese.
100% vegetale, è preparata con pochissimi ingredienti: peperoni, peperoni secchi, olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale. I peperoni utilizzati per la produzione della maionese sono coltivati dall'azienda senza usare agenti chimici e seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. La coltivazione viene fatta in campo aperto, non sono utilizzate serre né altri metodi di coltivazione intensiva. I peperoni vengono raccolti manualmente, selezionando solo quelli che hanno r...
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
