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8,00 €
Sugo già pronto all’uso, preparato attingendo alla tradizione Cilentana ed utilizzando le alici di Menaica Presidio Slow Food e la colatura di alici di Menaica.
Il nostro suggerimento: ideale per un primo piatto veloce.
Ingredienti: pomodoro, olio, alici di Menaica Presidio Slow Food, colatura di Alici di Menaica, olive nere, capperi, origano e sale marino artigianale di Trapani. Nessun additivo o conservante e tutto il sapore di un sugo tipico Cilentano.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
9,00 €
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali e può essere ricavata dalle uova di tonno o di muggine. Questa proposta da noi, si ottiene dal tonno varietà Alalunga pescato lungo le coste cilentane e si presenta decisa per colore e gusto. Durante la lavorazione, i tonni sono sottoposti ad una pulitura molto delicata al fine di non danneggiare le uova, che sono poi lavate accuratamente e messe in pressione sotto sale, dove stagionano per almeno 90 giorni. Il sale utilizzato proviene dalle saline di Trapani.
Il nostro suggerimento: ottimo per arricchire primi piatti di pesce e non solo, verdure, secondi, pizze, torte salate, carpacci ed insalate di mare.
Ingredienti: ovari di Tonno, sale marino.
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10,00 €
La spezia regina dei risotti e di molte altre specialità culinarie, possiede molte proprietà benefiche per la salute. Lo zafferano stimola l’appetito, previene le atonie gastro-intestinali ed è antiartritico.
Inoltre, lo zafferano è un toccasana per molti disturbi legati allo stile di vita moderno come ansia, stress e depressione.
Grazie all’elevato contenuto in caroteni, è un potentissimo antiossidante naturale e rappresenta un vero e proprio scudo contro virus e batteri.
Questa confezione è sufficiente 6/8 porzioni.
Gli stimmi sono all’interno di una provetta di vetro con tappo in sughero, contenuta a sua volta in una scatola in carta kraft naturale color avana con finestra. E’ corredata da etichetta esterna riportante le modalità d’uso. La confezione, completa...
7,80 €
Nel cuore del Cilento il sole filtra tra i borghi, boschi e rilievi mentre le sorgenti millenarie donano i nutrienti essenziali ad una terra preziosa.
Dalla perfetta armonia degli elementi naturale, nasce il fagiolo di Controne.
Si tratta di una particolare varietà di legume che presenta una buccia molto sottile, quasi impalpabile, che lo rende altamente digeribile.
Il Fagiolo di Controne può essere considerato un alimento completo: privo di colesterolo, ricchissimo di vitamine, proteine, fibre e sali minerali.
Proveniente da coltivazione controllata e che rispetta la tradizione artigianale contadina, il Fagiolo di Controne è un presidio slow Food: i Presìdi sono progetti dell'associazione internazionale Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare...
2,50 €
Prodotto nel mese di luglio, il miele di eucalipto può avere una struttura liquida o cristallizzata. Da liquido, il colore del miele vira dall'ambrato chiaro all'ambrato scuro. Quando è cristallizzato, invece, presenta una massa compatta con cristalli fini o medi color nocciola o beige grigiastro chiaro. Il profumo del miele di eucalipto è molto caratterizzante: odore di funghi secchi, di liquirizia e, talvolta, accenno di affumicatura. L'aroma è intenso e persistente e ricorda il caramello ed il gusto mou.
Proprietà: antiasmatiche, anticatarrali, emollienti e calmanti per la tosse. Infatti, svolge azione antibiotica per i bronchi e le vie respiratorie, è quindi consigliato per la tosse e il raffreddore. E' un antisettico delle vie urinarie e dell’intestino, vermifugo e cicatri...
14,00 €
Le verdi foglie di fico racchiudono, come uno scrigno, i frutti della Storia. Arance, uva, fichi hanno sapori e profumi che ricordano le terre assolate e aspre del sud Italia. Il fagottino è il simbolo antico della Santomiele.
Ingredienti: fichi bianchi del Cilento (cultivar Dottato), mandorle, uvetta, scorzette di agrumi candite, rhum, melassa di fichi Santomiele.
7,50 €
La confettura extra di prugne è ottenuta da frutta coltivata esclusivamente nei terreni dell'azienda agricola, lavorata e trasformata con l'aggiunta di pochi altri ingredienti per un risultato gustoso e genuino. Senza pectina, coloranti o conservanti.
Il nostro suggerimento: la confettura extra di prugne è ottima per arricchire dessert. Si sposa molto bene con la pasticceria secca, le noci, le cheesecake e le torte di creme fresche. In cucina, è ideale con la carne di maiale e con i formaggi grassi, come il Camembert, e quelli a doppia crema.
Ingredienti: prugne (65%), zucchero.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
8,50 €
Crema ottenuta con una selezione delle migliori zucche, lavorate artigianalmente dal fresco e aromatizzate con peperoncino, prezzemolo, sale e olio extra vergine di oliva.
Il nostro suggerimento: deliziosa su una bruschetta con caciocavallo leggermente piastrato e pancetta sottilissima.
Ingredienti: zucca, olio extra vergine di oliva, cipolla di Montoro, aceto di vino, prezzemolo, peperoncino, zucchero e sale.
Conservazione: il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro una settimana.
26,00 €
Deliziosi cuori di carciofini dalle dimensioni uniche, tra 10/20 mm di diametro. Sono lavorati interamente a mano a poche ore dalla raccolta. L'utilizzo di ingredienti genuini e di qualità e l'attenta lavorazione artigianale ne fanno una conserva unica nel suo genere.
Il nostro suggerimento: i carciofini mignon sono dei cuori di carciofo così preziosi che da semplice e classico contorno diventano i protagonisti principali del piatto. Ideali per dare un tocco raffinato ad un drink in compagnia.
Ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone.
Conservazione: il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entr...
18,00 €
prodotto dalla macerazione in alcool delle migliori foglie d'ulivo selezionate e raccolte a mano, ottenute da piante coltivate senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi, e aromi naturali. Dopo la macerazione il prodotto viene ultimato con la sola aggiunta di acqua e zucchero, senza l'utilizzo di aromi o coloranti artificiali. Il liquore ottenuto risulta avere un gusto vellutato e persistente. Da apprezzare in qualsiasi momento della giornata. Ideale come fine pasto.
9,90 €
tipica birra scozzese scura e forte, dal colore ebano con riflessi rubino. Molto corposa con profumi di malto intensi, leggere note tostate ed una evidente nota alcolica. Notevoli i profumi di frutta matura accompagnati da toni caramellati. Il luppolo è in secondo piano nel gusto ed assente nell'aroma dove domina ancora il malto. La schiuma è compatta, densa e persistente.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/12/2022 10:21
Nuovi arrivi da CiBo!
Perfetti anche come idee regalo.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
30/10/2022 15:48
Pane di Trentinara ai grani antichi con pezzettoni di fichi secchi all'interno accompagnato da fior di ricotta.
Hai mai provato questo abbinamento? No? Allora passa da CiBo! Lo troverai tra gli stuzzichini del nostro aperitivo cilentano.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
29/10/2022 13:44
Spoiler natalizi: in arrivo la nuova produzione del Panettone Cilentano!
Una bontà artigianale sofficissima arricchita da fichi secchi, noci e pere.
Prenota il tuo al 342 988 0240
Ci.Bo - Cilento food Boutique
28/10/2022 15:43
"Amare è mangiare insieme"
Muriel Barbery
...se a questo aggiungiamo l'atmosfera speciale che si respira sul nostro terrazzino vista mare e la bontà dei migliori prodotti enogastronomici cilentani selezionati per te, allora non ti resta che venire a farci visita!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
24/10/2022 17:35
Racconti, tradizioni, competenze, passioni, sfide, genuinità, bontà.
Ogni singolo prodotto che selezioniamo con cura per te, è intriso di tanti elementi che lo rendono speciale ed unico.
Oggi incontriamo il nostro amico Luca, titolare del laboratorio artigianale che lavora lo squisito tonno sott'olio che utilizziamo nei nostri piatti e che puoi acquistare nel nostro shop.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
22/10/2022 15:15
Tra i biscottini artigianali che trovi da Ci.Bo, ci sono anche le Stizze: frollini cilentani con gocce di cioccolato e latte di bufala.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
20/10/2022 15:19
I sapori del Cilento incontano quelli marchigiani in questo piatto realizzato dal nostro amico Antonio!
Mozzarella nella mortella e salsiccia al mirto sono le protagoniste di un'invitante farcitura della crescia marchigiana, arricchita con ciliegini e basilico.
Ispira tantissimo, vero?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
10/10/2022 16:33
Il caciocavallo grigliato incontra la pancetta artigianale leggermente piccante e una delicatissima crema di zucca e cipolla.
Un tripudio di profumi e sapori racchiusi in due parole: "Crostone Casereccio"!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
09/10/2022 15:26
La magia dei tramonti di Acciaroli.
Ci.Bo - Cilento food Boutique
07/10/2022 19:47
È sempre un piacere per noi portare un pezzetto di Cilento a casa vostra!
Grazie ❤
Ci.Bo - Cilento food Boutique
05/10/2022 17:17
Nuovi arrivi da CiBo: "Sciù Sciù", "Cru Blu" e "Mir".
Scorri le immagini per vederli tutti!
Quale ti ispira di più?
Ci.Bo - Cilento food Boutique
03/10/2022 18:46
Anche ad ottobre siamo operativi con shop, aperitivi e degustazioni.
Passa a trovarci!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
01/10/2022 15:02
Oggi celebriamo la giornata mondiale del caffè, accompagnandolo ai murzelletti alle mandorle dei nostri amici @cilento&tradizione e alla vista mare del nostro terrazzino. ☕
Ci.Bo - Cilento food Boutique
26/09/2022 17:56
Gelato fior di latte e gelsi rossi sciroppati...un connubio golosissimo!
Di colore viola intenso, quasi nero, consistenti, aromatici, profumati...sarà amore a prima vista!
Ci.Bo - Cilento food Boutique
19/09/2022 17:20
Giallo come...il sole. ☀️
Giallo come...il nostro Spritz Cilentano!
